Da biste zamrznuli domaću tjesteninu, ostavite je da se osuši najmanje sat vremena. Zatim ga stavite u vrećicu ili posudu za zamrzavanje i zamrznite do 8 mjeseci. Možete ga kuhati direktno iz zamrzivača, samo dodajte 1 ili 2 minute dodatno na vrijeme kuvanja.
Mogu li se kuhani rezanci zamrznuti?
Možete zamrznuti kuhanu tjesteninu - proizvođači smrznutih večera to rade stalno, zar ne? … tjestenina je trebala biti kuhana samo do al dente, a ne više od. Ako je previše mekano, vjerovatno će postati kašasto ili će se raspasti kada ga ponovo zagrijete nakon zamrzavanja.
Možete li podgrijati smrznute rezance?
Za podgrijavanje na ringli, donesite dovoljno vode da pokrije rezance do ključanja (neće vam trebati onoliko vode koliko je korišteno da ih prokuvate u početku.) Ubacite smrznute rezance, i kuhajte 30 sekundi i provjerite. Ako nije dobro zagrejano, kuvajte u koracima od 15 sekundi dok ne bude gotovo, a zatim ocedite. Nemojte prekuhati.
Možete li zamrznuti smrznute rezance?
Vi definitivno možete zamrznuti špagete. Ciljajte da skuvate svoju pastu al dente. Ako su rezanci previše mekani ili kašasti, možda neće preživjeti podgrijavanje.
Možete li zamrznuti i zagrijati rezance od jaja?
Da biste dodatno produžili rok trajanja rezanaca od kuhanih jaja, zamrznite ih; zamrznuti u zatvorenim hermetički zatvorenim posudama ili teškim vrećama za zamrzavanje. Jela s rezancima od kuhanih jaja koja sadrže sos najbolje se zamrzavaju; kuhani rezanci od suhih jaja mogu postati previše kašasti kada se odmrznu.
