Pravi šampanjac dolazi iz Francuske Smještene u sjeveroistočnom kutu zemlje, u blizini Pariza, jedine etikete kojima je zakonski dozvoljeno da nose ime “Champagne” flaširaju se u krugu od 100 milja od ovoj regiji (prema evropskom pravu). Izvan regije Champagne, francusko pjenušavo vino poznato je kao Crémant.
Gdje se pravi najviše šampanjca?
Vinska regija Champagne je vinska regija unutar istorijske pokrajine Champagne u sjeveroistoku Francuske. Ovo područje je najpoznatije po proizvodnji šampanjca, pjenušavog bijelog vina koje nosi ime regije.
Ko pravi šampanjac?
Dom Pérignon počeo je sa proizvodnjom vina u regiji Champagne 1668. godine. On je izumitelj druge fermentacije u boci što ga čini zasigurno osnivačem Šampanjac kakav poznajemo.
Od čega se pravi šampanjac?
Tipični šampanjac ili američko pjenušavo vino pravi se od mješavine tri sorte grožđa: chardonnay, pinot noir i pinot meunier. Ako vidite šampanjac ili američko pjenušavo vino pod nazivom “blanc de blancs,” pravi se isključivo od chardonnaya.
Može li se šampanjac napraviti bilo gdje?
Jednostavan i kratak odgovor je da se pjenušavo vino može nazvati šampanjcem samo ako dolazi iz regiona Champagne, Francuska, koji se nalazi odmah izvan Pariza. Nadalje, šampanjac se može napraviti samo od Chardonnaya, Pinot Noira i Pinot Meunieragrožđe.