Sve dok sireve izuzetno dobro umotate (ili ih vakumirate) da spriječite opekotine u zamrzivaču, dobro je zamrznuti sir do dva mjeseca. Čak se i ekstra oštar čedar lijepo otopi nakon smrzavanja.
Koje sireve ne treba zamrzavati?
Najgore vrste sireva za zamrzavanje:
- Brie.
- Camembert.
- Svježi sir.
- parmezan.
- Paneer.
- Queso fresco.
- Ricotta.
- Romano.
Za šta se koristi Kasseri sir?
Kasseri sir se obično koristi kao stolni sir u Turskoj i Grčkoj. Na sobnoj temperaturi, često se servira uz peciva, sendviče ili omlet. Sa svojom gumenom teksturom i slanim, puterastim okusom, Kasseri je odličan sir za topljenje.
Možete li zamrznuti meki sir kao brie?
Kada ne zamrznuti sir
To znači da poznati francuski meki sirevi, kao što su Brie i Camembert, treba ostati van zamrzivača. Sveži sir takođe ima veoma visok sadržaj vlage i delikatnu teksturu, što ga čini lošim kandidatom za zamrzavanje.
Da li se iseckani sir dobro smrzava?
Blokovi sira, poput komadića čedara, velikog komada monterey jack-a ili komadića parmezana, su najbolji izbor. Ako su neotvoreni, zamrznite ih u originalnom pakovanju. … Upakovani isjeckani sirevi su također fini za zamrzavanje-samo istisnite zrak prije zamrzavanja i dobro zatvorite. Zamrznite do 3mjeseci.