Hemijsko jedinjenje koje se koristi u aromama i mirisima vanile dolazi iz analnih žlijezda dabrova . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ je žućkasti eksudat iz vrećica ricinusa zrelih dabrova. Dabrovi koriste castoreum u kombinaciji s urinom kako bi mirisom označili svoju teritoriju. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
je supstanca koju proizvodi dabrova ricinusova kesa, koja se nalazi između karlice i baze repa.
Od čega se pravi ekstrakt vanile?
Ekstrakt vanilije se pravi potapanjem zrna vanile u mešavinu vode i etil alkohola (1). Ekstrakt dobija svoj prepoznatljivi ukus vanilije od molekule zvane vanilin koja se nalazi u mahunama vanile (1, 2).
Odakle dolazi ekstrakt arome vanile?
FDA smatra castoreum "prirodnom aromom". Baš na vrijeme za sezonu prazničnih kolačića, otkrili smo da bi aroma vanilije u vašim pekarskim proizvodima i slatkišima mogla doći od analnih izlučevina dabrova. Dabrovi guzici luče žlijezdu koja se zove castoreum, koju životinje koriste za obilježavanje svoje teritorije.
Odakle dolazi 100% ekstrakt vanile?
Kako se pravi ekstrakt vanilije? Vanilija dolazi od tropske orhideje, porijeklom iz Meksika, ali se sada uzgaja u različitim ekvatorijalnim regijama, uključujući Centralnu Ameriku, Afriku i južni Pacifik. Zaista, više od 80 posto svjetske vanile dolazi izMadagaskar.
Gdje se proizvodi ekstrakt vanile?
U stvari, blizu osamdeset posto svjetskih mahuna vanile dolazi sa Madagaskara. Dok se većina svjetske zalihe ekstrakta vanilije proizvodi u Sjedinjenim Državama i Evropi, porijeklo zrna vanile još uvijek je najznačajnije sa Madagaskara, Papue Nove Gvineje i Indonezije.
