Zamrzavanje avokada narušava njegovu prepoznatljivu glatku, kremastu teksturu. Kada je smrznuta, voda voća se širi i narušava njegovu strukturu - efekat se vidi i kod drugog smrznutog voća, kao što je papaja (5). Nakon odmrzavanja, avokado postaje ljigav, vodenast i kašast.
Možete li zamrznuti neoljušteni avokado?
Da, možete zadržati svoj voljeni avokado zrelim mjesecima-Evo kako. … Vjerovatno znate da možete zamrznuti pire avokado u posudi za kockice leda za kasniju upotrebu, ali očigledno možete zamrznuti cijeli avokado, oguliti i sve.
Šta se događa kada zamrznete cijeli avokado?
Prilikom zamrzavanja cijelog, narezanog ili na kockice avokada:
Voda u avokadu se širi kada se zamrzne, tako da će voće izgubiti kremastu teksturu i postati kašasto nakon odmrzavanje. Ne hvala!
Kako zamrznuti i odmrznuti avokado?
Obavezno koristite nepropusne posude ili Ziploc vrećice kada držite avokado u zamrzivaču. Avokado može biti smeđi nakon odmrzavanja, pa ga koristite odmah ili prelijte sokom od limuna ili limete prije zamrzavanja. Da se odmrzne, stavite smrznuti avokado u posudu sa hladnom vodom na tridesetak minuta ili odmrznite preko noći u frižideru.
Kako pripremate avokado za zamrzavanje?
Prerežite avokado na pola po dužini, i uklonite sjemenku. Zatim ogulite kožu sa polovica. Zatim možete zamrznuti na pola ili narezati na četvrtine ili komade. Četkanje ili cijeđenjemalo soka od limuna može pomoći u sprječavanju zatamnjenja.
