Ako hladite kiseli kupus u hladnjaku, trebao bi ostati svjež oko četiri do šest mjeseci nakon otvaranja. … Ohlađeni kiseli kupus definitivno ima duži rok trajanja nakon otvaranja od špaba na sobnoj temperaturi sa hermetički zatvorenom, ostat će ukusan do četiri do šest mjeseci.
Kako znate kada je kiseli kupus loš?
Jedan od prvih znakova da se kiseli kupus pokvario je aroma bez mirisa. Ako proizvod emituje jak miris truleži, kiseli kupus se pokvario. Provjerite je li fermentirani kupus poprimio čudnu teksturu ili boju. Ako postoji značajna tekstura ili promjena boje, odbacite proizvod.
Da li je bezbedno jesti kiseli kupus kojem je istekao rok trajanja?
Neotvoreni kiseli kupus treba čuvati najmanje nekoliko mjeseci nakon datuma naetiketi. Nakon što otvorite posudu sa rashlađenim kiselim kupusom, kupus treba da ostane bezbedan i ima dobar ukus najmanje 3 meseca, pod pretpostavkom da ga držite potopljenog u salamuri.
Može li vas kiseli kupus razboljeti?
Studije su otkrile da kiseli kupus lokalno izaziva upalu, ali ponovljeni unos može dovesti do dijareje.
Možete li dobiti botulizam od kiselog kupusa?
Hoće li vam lakto-fermentirani kiseli krastavci ili kiseli kupus izazvati botulizam? No. Fermentacija hrane stvara okruženje koje botulizam ne voli. … Dodavanje soli u ferment također smanjuje C.
