Gari je vrsta tsukemona. Pravi se od slatkog, tanko isečenog đumbira koji je mariniran u rastvoru šećera i sirćeta. Mlađi đumbir se općenito preferira za gari zbog svog nježnog mesa i prirodne slatkoće. Gari se često servira i jede nakon sušija, a ponekad se naziva i sushi đumbir.
Za šta se koristi kiseli đumbir?
Ukiseljeni đumbir se na japanskom zove gari ili amazu šoga. Služi se uz sushi ili sashimi i jede se između različitih vrsta sušija. Pomaže u čišćenju vaših okusnih pupoljaka i poboljšanju okusa. Odličan je i sa Century Eggs - kineskom poslasticom.
Kakav ukus ima kiseli đumbir?
Ukus je osvježavajuće slatko-kiseo, i ima prilično svijetlo ružičastu boju. Na japanskom se zove "Gari". Možda biste željeli probati i sami napraviti kiseli đumbir!
Da li je kiseli đumbir isto što i đumbir?
Ukiseljeni đumbir ima malo kalorija i pun je istih nutrijenata koji promovišu zdravlje kao i svježi đumbir. … Ukiseljeni đumbir ponekad sadrži boju za hranu ili listove shisoa koji mu daju svijetloružičastu boju. Kao i svježi đumbir, ukiseljeni đumbir je bogat antioksidansima, a također ima i dodatne zdravstvene prednosti koje dolaze iz octa.
Šta mogu koristiti umjesto kiselog đumbira?
Dobra zamjena za crveni kiseli đumbir
- Ukiseljene šljive (Umeboshi) Kao što možete vidjeti gore, okus crvenog kiselog đumbira dolazi odsirće od šljiva koje je tečnost dobijena pravljenjem kiselih šljiva (umeboshi). …
- Sushi Ginger (Gari / Slatki kiseli đumbir) …
- Shibazuke. …
- Kimchi. …
- Domaći crveni kiseli đumbir.