Kada koristite rerne i sa ventilatorom i sa konvencionalnim postavkama, najbolje je koristiti konvencionalno kada pečete dugo i sporo (kao za kolače) i ventilator za brzo kuvanje na visokim temperaturama. Ako koristite rernu sa ventilatorom, kao opšte pravilo, smanjite temperaturu za 20°C da biste imitirali konvencionalnu.
Da li se peče na vrhu ili na dnu rerne?
Uvek pecite na gornjoj i donjoj toploti, što omogućava da se temperatura ravnomerno rasporedi na sve strane oko tepsije.
Šta je način pečenja u pećnici?
Oba načina (jednostavna konvekcija ili mikro + konvekcija) služe istoj svrsi. Razlika je u tome što režim mikro+konvekcije neko vreme radi u mikro režimu, a ostatak vremena u režimu konvekcije. Ovo se radi da bi se hrana ispekla na različitim nivoima toplote u različitom trenutku.
Koju postavku treba da bude uključena pećnica za tortu?
Većina kolača se peče u običnoj rerni na 180c (350F/Gas Mk 4), na središnjoj polici rerne.
Koliko dugo peći tortu u rerni?
Općenito, pravilo kada je u pitanju pečenje kolača je da zagrejete svoju rernu do predviđenog temperatura 20 do 30 minuta prije nego što ubacite svoju tortu . To dodatno vrijeme će vam se isplatiti kada izvučete svoju savršeno pečenu tortu !
