Vino cotto, je vrsta vina iz Marke i Abruca u centralnoj Italiji, proizvedena prvenstveno u brdima provincije Ascoli Piceno i provincije Macerata. To je jako vino rubin boje, obično poluslatko, koje se tradicionalno pije u malim čašama s pudingima i sirom.
Šta je zamjena za Vincotto?
1) Crveno vinsko sirće Za razliku od Vincotta, crno vinski ocat je lako dostupan. Što se tiče ukusa, Vincottu najbliže možete dobiti korišćenjem crnog vinskog sirćeta. Ne samo da pruža odličan ukus. Takođe je veoma hranljiv.
Da li je Vino Cotto isto što i balzamiko sirće?
Iako se Vino Cotto redovno uspoređuje sa balzamičnim sirćetom, i zaista se može koristiti na sličan način, mislim da se može tako lako nedovoljno iskoristiti ako je njegova primjena ograničena na sirće. To je mnogo više od toga!
Za šta se koristi vino cotto?
Vino Cotto je omiljen od strane kuvara kada se koristi kao začin za svinjetinu, živinu i egzotično meso kao što su patka i divljač. Pačja prsa gotova sa kapljicama Vincotta su senzacionalna, sporo pečena jagnjeća plećka prelivena Vino Cotto i servirana sa njokima je ukusna.
Je li Vino Cotto isto što i Vincotto?
Vincotto se može koristiti kao slatki začin, kao i da se umjereno posipa preko hrane snažnog okusa poput divljači, pečenog mesa i živine, odležanih sireva i rižota. … Vincotto bez dodatkasirće i vino cotto su sinonimi, jer se naziva vino cotto u južnim italijanskim regijama kao što je Kalabrija.
