Lečivo, (Lens culinaris), mala jednogodišnja mahunarka iz porodice graška. Mahunarka (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) je biljka iz porodice Fabaceae (ili Leguminosae), ili plod ili sjeme takve biljke. Kada se koristi kao suvo zrno, seme se naziva i puls. … Poznate mahunarke su pasulj, soja, grašak, slanutak, kikiriki, sočivo, lupina, meskit, rogač, tamarinda, lucerka i djetelina. https://en.wikipedia.org › wiki › Mahunarke
Mahunarke - Wikipedia
(Fabaceae) i njeno jestivo sjeme. Leća se široko uzgaja širom Evrope, Azije i severne Afrike, ali se malo uzgaja na zapadnoj hemisferi. Sjemenke se uglavnom koriste u supama i varivima, a bilje se ponegdje koristi kao stočna hrana.
Od koje biljke potiče sočivo?
Većina nas je jela sočivo, ali nismo mnogo razmišljali o samoj biljci. Leća je nisko rastuća grmolika biljka, koja proizvodi mahune koje najčešće sadrže dvije leće. Leća je mahunarke pa će formirati kvržice u kojima se nalaze bakterije Rhizobium koje fiksiraju dušik. Raste na raznim vrstama tla.
Zašto je sočivo loše za vas?
Kao i druge mahunarke, sirovo sočivo sadrži vrstu proteina koji se zove lektin koji se, za razliku od drugih proteina, veže za vaš probavni trakt, što rezultira različitim toksičnim reakcijama, kao što je povraćanje i dijareja. Yikes. Srećom, lektini su osjetljivi na toplinu i kada se razlažu na probavljivije komponentekuhano!
Kako se uzgaja sočivo?
Leća raste na slabo razgranatim lozama od 18 do 24 inča. leća ima male bjelkaste do svijetloljubičaste cvjetove nalik grašku. Leća cvijet od donjih grana pa sve do berbe. Svaki cvijet proizvodi kratku mahunu koja sadrži 1-3 sjemenke.
Odakle potiče sočivo?
Dokazi o domaćoj sočivi koji datiraju iz oko 8000 godina p.n.e. je pronađen na obalama rijeke Eufrat u sadašnjoj sjevernoj Siriji. Do 6000 p.n.e., sočivo je stiglo u Grčku, gdje su mahunarke smatrane hranom za siromašne ljude.