Anđeoska torta ili kolač od anđela je vrsta biskvita napravljenog od bjelanaca, brašna i šećera. Sredstvo za mućenje, kao što je krema od tartara, obično se dodaje. Razlikuje se od ostalih kolača jer ne koristi maslac. Njegova gazirana tekstura dolazi od umućenog bjelanca.
Koja je razlika između biskvita i torte sa anđeoskom hranom?
Glavna razlika između torte sa anđeoskom hranom i biskvita je u tome što torta sa anđeoskom hranom koristi samo bjelanjke, dok biskvit koristi i bjelanjke i žumance. Zbog toga, kolač sa anđeoskom hranom ima laganiju teksturu dok je biskvit gušći.
Je li kolač s anđeoskom hranom zdrav za jelo?
Ali neki deserti, poput kolača s anđeoskom hranom, su prirodno manje smrtonosni na ljestvici kalorija i masti, tako da porcija pune veličine povremeno neće izazvati pustoš inače zdravu ishranu. … A bez masnoće, kolač ima manje kalorija nego recimo kolači od funte, kolači ili sladoled.
Kakav je okus torte s anđeoskom hranom?
Angel food torta je tako jednostavna, ali ne postoji ništa slično. Tekstura je tako nevjerovatno lagana i pahuljasta, skoro kao bijeli sljez! Slatko je, a da nije zamorno. Postoji suptilna aroma vanile, kao i nota slatkog badema.
Od čega se pravi anđeoska torta?
Angel food cake je recept za tortu sa niskim udjelom masti napravljen uglavnom od bjelanca, brašna za kolače i šećera. Iznutra je netaknuta bela sa svetlom za žvakanjesmeđa mrvica oko eksterijera. Ono što mu nedostaje maslacu nadoknađuje tekstura. Ova visoka, nježna i bezvremenska torta ima mrvicu poput oblaka i ultra lagani okus.
