Frižider ili ormar? Preporučujemo da vaš tahini čuvate u hladnom i suhom prostoru, dalje od bilo kakvog izvora topline, idealno u ostavi, ormariću ili na radnoj površini sve dok je daleko od direktne sunčeve svjetlosti. Kao i puter od kikirikija, možete ga čuvati u ostavi ili frižideru u zavisnosti od vaših želja.
Da li je tahini potrebno hlađenje?
Pošto ima mnogo ulja, čuvajte tahini u hladnjaku nakon što ga otvorite kako biste spriječili da prebrzo užegli. Kada se ohladi, postaje teško promiješati, pa ga dobro promiješajte prije nego što ga stavite u hladnjak.
Da li se tahini pokvari nakon otvaranja?
Tahini dolazi sa rokom trajanja od jedne do tri godine i traje najmanje nekoliko mjeseci nakon odštampanog datuma. Jednom kada otvorite teglu, i dalje je možete koristiti barem do odštampanog datuma, a moguće i mnogo duže. Ako pravite domaći tahini, ohladite ga i iskoristite u roku od 4 sedmice.
Kako možete reći da li se tahini pokvario?
Iako njegov rok trajanja može varirati u zavisnosti od faktora koji se odnose na način na koji je napravljen, kao što je pečenje, općenito će ostati dobar mjesecima, ako ne i godinama. Kao i druge paste od orašastih plodova i sjemenki, tahini s isteklim rokom trajanja ima pljesniv, ustajali miris i ima primjetno gorak i funky okus.
Može li te razboljeti od lošeg tahinija?
Tahini, slično kao i ulja, može užegliti. Užeglost je vrsta kvarenja koja je uglavnom bezopasna kada je u pitanjusigurnost hrane, tako da postoji mali ili nikakav zdravstveni rizik ako jedete užegli tahini.
