Diacetil je organsko jedinjenje sa hemijskom formulom (CH₃CO)₂. To je žuta ili zelena tečnost sa intenzivnom aromom putera. To je vicinalni diketon. Diacetil se prirodno nalazi u alkoholnim pićima i dodaje se nekim namirnicama kako bi mu pružio okus putera.
Šta je značenje diacetila?
diacetil. imenica. Medicinska definicija diacetila (unos 2 od 2): zelenkasto žuto tečno jedinjenje (CH3CO)2 koje ima miris poput kinona, koji je uglavnom odgovoran za miris putera i doprinosi aromi kafe i duhana, a koristi se kao aroma u hrani (kao margarin)
Šta znači Fiverous?
1a: koji sadrži, sastoji se od ili nalik na vlakna. b: karakterizira fibroza. c: može se razdvojiti na vlakna a vlaknasti mineral.
Šta diacetil radi vašem tijelu?
Izloženost diacetilu može prouzročiti trajnu, tešku i potencijalno smrtonosnu bolest pluća kod radnika i potrošača. Dijacetilne pare ulaze u pluća izazivajući autoimunu lančanu reakciju u plućnom tkivu malih disajnih puteva.
U kojoj hrani je diacetil?
Diacetil je ponekad sastojak takozvanih smeđih aroma kao što su aroma karamele, butterscotch i kafe. Arome koje sadrže diacetil mogu se naći u kokice za mikrovalnu pećnicu, grickalice, peciva i bombone.
