Ube ima slatki ukus, koji je sličan bijeloj čokoladi, vaniliji ili pistaciji. Njegov slatki okus je nježan, ne previše intenzivan. … U ovim receptima, ube je obično u obliku praha, poput taroa. Kako povrće ima jarko ljubičastu boju, recepti sa ube izgledaju vizuelno atraktivno.
Je li ube sličan tarou?
Prvo, izgled spolja može izgledati pomalo sličan, međutim kada ga otvorite, shvatit ćete da ube ima kraljevsko ljubičasto meso gdje kao taro ima blijedo bijelo meso sa ljubičastim mrljama. A što se tiče ukusa, otkrićete da je ube slađi i delikatniji u smislu škroba ili hrane.
Zašto taro i ube imaju isti ukus?
Ube ima blag ukus koji je uglavnom sladak i bogat; iako ima škrobni osjećaj, sigurno se ne dodaje tako lako u slanu hranu kao taro. Kada se skuva, ube ima mekanu, blago ljepljivu teksturu koja je vlažna i laka za jelo. Taro je škrobno povrće sa zemljanim, blago orašastim okusom.
Kakav je ukus ube?
Prema McKercheru, ube ima više slatki, orašasti okus nalik vaniliji. Drugi su u međuvremenu opisali da je kremast i skoro nalik kokosu.
Kakav je ukus sličan tarou?
Postoji nekoliko zamjena za taro korijen koji će vam pomoći u stvaranju sličnih okusa. To uključuje korijen juke, pastrnjak i slatki krompir (preko The Gourmet Sleuth). Možda je najočitija alternativa slatkokrompir. Slatki krompir ima sličan ukus kao i kuvani taro koren jer oba imaju slatki ukus.