Daska za rezanje (ili daska za sečenje) je izdržljiva daska na koju se postavlja materijal za rezanje. Kuhinjska daska za rezanje se obično koristi u pripremi hrane; postoje druge vrste za rezanje sirovina kao što su koža ili plastika.
Gdje se prave daske za rezanje?
Daska za rezanje (također poznata kao daska za sečenje) je kuhinjski pribor koji se koristi kao zaštitna površina na kojoj se režu ili režu stvari. Daske za rezanje se često prave od drva, plastike ili plute. Dostupne su i staklene daske za rezanje, i iako se lako čiste, mogu otupiti ili oštetiti nož tokom upotrebe.
Kada je izumljena daska za sečenje?
U 1887, vlasnik mlina sa srednjeg zapada, Conrad Boos, isjekao je domaći javor kako bi napravio čvrst radni prostor za lokalnog kovača. Nedugo nakon što je taj blok ušao u upotrebu, apsorbirajući težinu teških kovačkih alata, lokalni mesar je primijetio djelotvornost ovog komada i zatražio svoj.
Od kojeg drveta se prave daske za sečenje?
Proizvedeno od tvrdog drveta uključujući trešnju, javor, kedar, orah i tikovinu i tradicionalno se koristi u proizvodnji mesarskih blokova, završne daske su zalijepljeni komadi drveta sa zrno okomito na površinu ploče.
Da li drvene daske za rezanje sadrže bakterije?
U osnovi, drvene daske za rezanje ubijaju bakterije. Drvo veže vodu koja je bakterijama potrebna za rast. Drvo takođe sadrži antimikrobna jedinjenja. (S obzirom na mnoge drugebiljke se mogu koristiti kao prirodni antibiotici, to nije sasvim iznenađujuće.)