Nemojte: sjeći ništa (posebno povrće). Mermer može oštetiti noževe i lako može doći do opasnih klizanja.
Da li je mermer dobar kao daska za rezanje?
Mermerna daska za rezanje smatra se higijenskijom od ostalih konvencionalnih vrsta dasaka za rezanje. Poznato je da mermer ima vrlo tvrdu i neporoznu gornju površinu koja može otupiti noževe. Ali ova nepropusna karakteristika ga čini poželjnim materijalom za daske za sečenje.
Koji je najbolji materijal za dasku za rezanje?
Bez obzira da li radite sa puno sirovog mesa, pečete, seckate povrće, najbolji materijal za dasku za rezanje je guma. Guma je najčešći izbor za profesionalne kuhinje, pa je iz mnogo razloga i potpuno zdrav izbor i za vašu kućnu kuhinju.
Jesu li mramorne daske za sečenje higijenske?
Opći konsenzus između kuhara, stručnjaka za noževe i higijeničara hrane je da je drvo najbolje. Izbjegavajte staklo, mramor, bambus i čelik jer su jednostavno previše tvrdi. Drvene ploče su najprikladnije za očuvanje dugovječnosti vašeg skupog kuhinjskog noža.
Koja je vrsta daske za sečenje najhigijenskija?
Plastične (polipropilen itd.) daske za rezanje rijetko su tako privlačne kao njihove drvene kolege, ali pobjeđuju na higijeni (i često cijeni) jer mogu biti označene bojom za određene zadaci, kao što se vidi u profesionalnim kuhinjama (crvena za sirovo meso, plava za sirovu ribu itduključen) i može izdržati rigorozno pranje i …
How to choose a cutting board - What is the best cutting board? - Wood, Plastic, Bamboo or Rubber?
