2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:04
Omekšani krem sir, znači da je doveden na sobnu temperaturu. Omekšani krem sir će osigurati da u vašem testu ili glazuri ne ostanu grudvice. Samo omekšani krem sir na sobnoj temperaturi će se umutiti u onu kremasto glatku teksturu koja je tako voljena u receptu.
Koliko je potrebno da krem sir omekša?
Pošto krem sir ima tako visok sadržaj masti, nije potrebno dugo da dođe do sobne temperature ako je prostorija relativno topla. Potrebno je oko trideset minuta na pultu da značajno omekša i oko sat vremena da u potpunosti dođe na sobnu temperaturu (opet, u zavisnosti od temperature napolju iu vašoj kuhinji).
Kako znate da je krem sir omekšao?
Provjerite da li je krem sir omekšao laganim pritiskom stražnjom stranom kašike. Ako je omekšano, trebalo bi lako popustiti. Ako se to ne dogodi, nastavite peći u mikrovalnoj na jakoj temperaturi 8 sekundi dok krem sir ne omekša.
Kako se dobija omekšani krem sir?
Kako brzo omekšati krem sir
- Za blok krem sira od 8 unci, stavite potpuno neumotani sir na tanjir za mikrotalasnu pećnicu i pecite ga u mikrotalasnoj na visokoj temperaturi 15 sekundi.
- Dodajte 10 sekundi za svakih dodatnih 8 unci sira ili po potrebi dok ne omekšate krem sir.
Da li krem sir treba omekšati za cheesecake?
Assve dok više nije krut iz frižidera, trebalo bi da budete u redu. Doduše, ovaj metod još uvijek traje oko 15 minuta prije nego što možete koristiti krem sir, ali je brži od čekanja da krem sir omekša na pultu i nema rizika da se previše omekša ili otopi.
Preporučuje se:
Zašto se krem sir zove schmear?
U tradicionalnom smislu, šmear je veliko namazivanje krem sira na đevrek. Sama riječ ima jidiš porijeklo, izvedena iz korijena za širenje ili razmazivanje. Je li običan krem sir od šmeara? Ova riječ je jidiš porijekla i vjeruje se da potiče od korijena za "
Kako napraviti krem sir na sobnoj temperaturi?
Kako brzo dovesti krem sir na sobnu temperaturu Narežite krem sir na male kockice i rasporedite na tanjir. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 15-20 minuta. Uklonite krem sir iz bilo koje papirne ambalaže, ali ga držite u ambalaži od folije.
Da li krem sir treba biti mrvljiv?
Suha ili sluzava tekstura. Krem sir treba da bude gladak ili kremast. Ako je vaš sir suv, zrnast, kredast ili ima sluzavu teksturu, onda je već pokvaren. Zašto krem sir postaje mrvljiv? Pošto je krem sir oko pola vode, on je posebno osjetljiv na stvaranje i otapanje kristala leda koje se dešava tokom zamrzavanja i odmrzavanja.
Jesu li zamjena za krem sir?
Da biste koristili kao zamjenu za krem sir u pecivu i umacima, pomiješajte jednu šoljicu rikote sa jednom šoljicom običnog jogurta kako biste jednaki dvije šoljice zamjene. Za glazuru i kolače od sira, pomiješajte jednu šoljicu ricotte sa jednom šoljicom gustog vrhnja da bude jednaka dve šoljice zamene.
Da li je krem sir izmišljen u Filadelfiji?
Porijeklo. Ironično, uprkos svom nazivu, Philadelphia Cream Cheese je izmišljen u New Yorku, a ne u Filadelfiji. Godine 1872. William Lawrence, mljekar iz Chestera, New York, pokušao je napraviti Neufchâtel, ljuti, mrvljiviji sir koji je bio popularan u Evropi u to vrijeme.
