Zamrzavanje može produžiti rok trajanja Fourme d' Amberta, ali će također utjecati na teksturu i kvalitet sira. Dakle, zamrzavanje nije dobra opcija. Ne možete koristiti zamrznuti Fourme d' Ambert u salatama, ali ako možete, koristite ga u kuvanim jelima. Zamrzavate sir u vrećama za zamrzavanje ili hermetički zatvorenim posudama.
Može li se vakumirani sir zamrznuti?
Sve dok sireve izuzetno dobro umotate (ili ih vakumirate) da spriječite opekotine u zamrzivaču, dobro je zamrznuti sir do dva mjeseca. … Čak i ekstra oštar čedar se lijepo otopi nakon smrzavanja.
Možete li zamrznuti Saint Agur sir?
Da, možete zamrznuti plavi sir. Ovo je najbolja opcija što se tiče produženja roka trajanja. Zamrzavanje plavog sira može produžiti njegov vijek skladištenja do šest mjeseci. Međutim, preporučio bih vam da ne dozvolite da se plavi sir zamrzava duže od 2 mjeseca.
Može li Stilton biti zamrznut?
Stilton se divno smrzava. Jednostavno isecite na porcije lake za rukovanje, umotajte u prozirnu foliju ili foliju i zamrznite do 3 meseca. Odmrznite u frižideru ili hladnoj smočnici oko 24 sata pre upotrebe – sporo odmrzavanje je neophodno da sprečite da sir postane previše mrv.
Može li se Roquefort sir zamrznuti?
Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolji kvalitet - Roquefort sir koji je držan stalno zamrznut na 0°F čuvat će se na neodređeno vrijeme. … Smrznuti sir može postatimrvljivi i gube dio svog okusa; odmrznuti komad Roquefort sira najbolje će odgovarati kuhanim jelima, kao što su umaci, supe i tepsije.
