Nakon hlađenja, imate nekoliko opcija za zamrzavanje bamije. Postavite cijele mahune u hermetički zatvorene vrećice za zamrzavanje ili kontejnere. … Kada se zamrznu, stavite ih u vrećice za zamrzavanje. Ako planirate pržiti bamiju kasnije, nakon blanširanja, narežite mahune poprečno i posipajte ih kukuruznim brašnom ili brašnom.
Možete li zamrznuti bamiju bez kuhanja?
Dok možete zamrznuti bamiju, ili bilo koje povrće, bez blanširanja, trebali biste predvidjeti da ćete izgubiti dio okusa, teksture i boje bamije. Kako biste zadržali najbolji mogući kvalitet bamije dok je zamrznuta, pazite da koristite posudu za zamrzavanje koja se lako zatvara i koja će zadržati vlagu, posebno paru, …
Možete li zamrznuti bamiju bez blanširanja?
Možete li zamrznuti bamiju bez kuhanja? Kratak odgovor je yes, ali ja bih to savjetovao. Proces pečenja (ili blanširanja ako želite tim putem) pomaže u razgradnji enzima u bamiji. Razbijanje ovih materijala pomaže u očuvanju okusa i teksture same bamije.
Da li se svježa bamija dobro smrzava?
Sorte glatke vrste smrzavaju se jednako dobro ili bolje od grebenastih sorti jer se ne cijepaju tako lako. Priprema – Odaberite mlade nježne mahune i razdvojite ih na male mahune (4 inča ili manje) i velike mahune. Operi.
Kako zamrznuti bamiju za supu?
Rasporedite bamiju na tepsije dok ne budete imali dovoljno da popunite veliku vreću za zamrzavanje. Kada napunite vrećicu za zamrzavanje, obavezno sve iscijediteviška zraka prije nego što zatvorite vrećicu i stavite bamiju u zamrzivač. Smrznuta bamija čuva se oko 6 mjeseci - dovoljno dugo da vas odnese do sljedeće sezone.
