Limburger je meki, kremasti sir sa mekom, nejestivom korom. Sir je obično kremast do blijedožut, s tamnijom narandžastom korom. Ima veoma jak ukus, začinjen i aromatičan, ali to se može kontrolisati učestalošću pranja i vremenom odležavanja. Ima i tračak slatkoće u ovom siru.
Zašto sir Limburger tako loše miriše?
Limburger je jedan od brojnih sireva sa zrenjem i opranom korom. … Periodično pranje sira ovim rastvorom održava površinu vlažnom i gostoljubivom za bakterije kao što je Brevibacterium linens, koja je sasvim ista bakterija odgovorna za miris ljudskog tela, posebno za miris stopala.
Koji je sir sličan Limburgeru?
Weisslacker je sir sličan Limburger siru koji je porijeklom iz Njemačke, ali se danas proizvodi širom svijeta, au SAD-u se uglavnom proizvodi u Wisconsinu.
Zašto sir Limburger miriše na stopala?
Kada ljudi prave sir poput Limburgera, neke od bakterija Brevibacterium linens na njihovoj koži ostaju na siru. Ove bakterije nisu izbirljive u jelu, pa će početi gutati površinu sira. … Evo zašto stopala mogu mirisati na sir – oboje imaju iste bakterije koje žive na sebi.
Koji je jedan od najsmrdljivijih sireva?
Ako ste čitali bilo šta o smrdljivom siru, možda znate da aodređeni francuski sir iz Burgundije, Epoisse de Bourgogne, obično dobija najbolje ocjene jer je najsmrdljiviji sir na svijetu. Odležan šest sedmica u salamuri i rakiji, toliko je ljut da je zabranjen u francuskom javnom prevozu.
