Digestivni keks, koji se ponekad opisuje kao keks od slatkog obroka, je poluslatki keks koji potiče iz Škotske. Digestiv su prvi put razvila 1839. godine dva škotska doktora kako bi pomogli probavi.
Šta digestiv znači u keksima?
Digestiv je prvi put razvijen 1839. godine od strane dva škotska doktora da bi pomogao probavi. Termin "probavni" je izveden iz verovanja da su imali antacidna svojstva zbog upotrebe natrijum bikarbonata kada su prvi put razvijeni. … Prvi put proizveden 1892. godine, McVitie's digestive je najprodavaniji keks u Velikoj Britaniji.
Koja je razlika između digestivnog keksa i normalnog keksa?
Generalno, recept za digestivni biskvit je jednostavan i nema mnogo varijacija koje su napravljene na originalnom receptu. Obično se u Americi hrana proizvodi upotrebom šećernog sirupa sa visokim sadržajem fruktoze; ali s obzirom da se digestivi ne proizvode u SAD-u, keksi se prave koristeći prirodni šećer.
Kako se digestivni keksi razlikuju?
“To znači da ovi keksi zapravo sadrže više bijelog (pšeničnog) brašna od integralnog pšeničnog brašna, te stoga sadrže samo oko pola grama vlakana,” objašnjava Brennan. Koliko god vrijedi, većina kolačića ne sadrži vlakna, tako da bi digestivi tu mogli ponuditi (vrlo malu) prednost.
Šta je tako posebno kod digestivnih keksa?
A visoko vlakna digestivnibiskvit može pomoći da se duže osjećate siti od kolačića napravljenog od prerađenog bijelog brašna i rafiniranog šećera. Vlakna također igraju ulogu u zdravoj eliminaciji, a ishrana bogata vlaknima može vam pomoći da izbjegnete rizik od srčanog udara, moždanog udara i određenih vrsta raka.
