Hitin je u suštini linearni homopolisaharid (dugolančani polimer) koji se sastoji od ponovljenih jedinica N-acetil-glukozamina, koji je monosaharidni derivat glukoze. Ove jedinice formiraju kovalentne β-1, 4 veze.
Je li hitin monosaharid disaharid ili polisaharid?
Složeni ugljeni hidrati, ili polisaharidi, sastoje se od stotina ili čak hiljada monosaharida. Oni uključuju škrob, glikogen, celulozu i hitin. Oni uglavnom ili pohranjuju energiju ili formiraju strukture, kao što su ćelijski zidovi, u živim bićima.
Da li je hitin polisaharid?
Hitin je drugi najzastupljeniji biorazgradivi polimer proizveden u prirodi nakon celuloze. To je acetilirani polisaharid sastavljen od N-acetil-d-glukozamin grupa povezanih β (1→4) vezama i postoji kao uređena kristalna mikrofibrila prikazana na slici 5.16a [52].
Da li je hitin napravljen od monosaharida?
Hitin se sastoji od modifikovanih glukoznih monosaharida. … Na ovaj način monosaharidi mogu biti povezani u duge lance. Hitin nastaje nizom glikozidnih veza između supstituiranih molekula glukoze. Hitin se razlikuje od celuloze zbog supstitucije koja se javlja na molekulu glukoze.
Da li je celuloza polisaharid ili monosaharid?
Celuloza je linearni polisaharidni polimer sa mnogo glukoznih monosaharidnih jedinica. Acetalna veza je beta kojačini ga drugačijim od škroba.
