Pravna palačinka bi mogla biti rezultat previše vlažnog tijesta. … Testo treba da bude dovoljno gusto da kaplje, a ne da curi sa kašike - i zapamtite, trebalo bi da ima još grudica u sebi. Ako malo brašna ne riješi problem, može postojati problem s vašim praškom za pecivo.
Zašto su moje palačinke ravne i nisu mekane?
Ravne palačinke su uzrokovane prekuvanjem i nepravilnom pripremom tijesta. … Nemojte miješati tijesto nakon što se stegne, jer ćete tako ukloniti dio pahuljaste teksture. Pecite palačinke na tiganju na srednje niskoj temperaturi. Zagrejte tiganj i premažite ga tankim slojem spreja za kuvanje ili putera.
Kako da sprečim da se moje palačinke ispuhuju?
Koristite 12 posudu ili manju mericu za prvu i drugu mericu svake palačinke. Ovo sprečava da drugi sloj bude pretežak i sprečava ispuhivanje palačinke. Pecite prvi sloj palačinki 40 sekundi pre nego što dodate drugi sloj na vrh.
Zašto su moje palačinke ravne i bijele?
Što se tiče palačinki, želite da umjesto toga budu lagane i pahuljaste. Pokušajte miješati tijesto samo dok se vaši mokri i suvi sastojci ne sjedine. Čak i ako imate grudvice u testu, pokušajte da ne mešate. … Ako ih prečesto okrećete, na kraju će se ispuhati i krajnji rezultat će biti ravne palačinke.
Koja je veličina savršene količine tijesta za palačinke?
Najbolji alat za pravilno ispuštanje -Palačinke veličine su mjerna čaša, ili 1/4 ili 1/3 šolje, ovisno o vašim željama. Kada hvatate tijesto u tiganj, odolite iskušenju da napravite previše palačinki odjednom.
