Palmino ulje je vrsta biljnog ulja koje dolazi iz palminog voća, koje raste na specifičnoj vrsti drveta zvanom afrička uljana palma. Poreklom iz zapadne i jugozapadne Afrike, uneli su ga holandski kolonisti u Indoneziju i Maleziju krajem 19. veka.
Odakle dolazi ulje palminog oleina?
Palmino ulje i palmin olein potiču iz iste biljke, vrste palmi poznate kao E. Guineesis. Ova biljka raste u jugoistočnoj Aziji, Africi i Latinskoj Americi, a ljudi konzumiraju razne njene dijelove više od 5 000 godina.
Je li svo palmino ulje loše?
Da li je palmino ulje loše za vas? Palmino ulje ima visok sadržaj zasićenih masti, koje mogu biti štetne za kardiovaskularno zdravlje. Međutim, jedno istraživanje je pokazalo da, kada se konzumira kao dio uravnotežene prehrane, “Palmino ulje nema povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti.”
Da li je ulje palminog oleina loše za vas?
NEW YORK (Reuters He alth) - Palmov olein, tečni oblik palminog ulja koji se koristi u kuvanju i pečenju, se smatra neutralnim u svom djelovanju na kolesterol, ali je novi danski studija sugerira da bi se biljna mast u tijelu mogla ponašati više kao mast.
Kako se ekstrahuje palmino olein?
Seoska tradicionalna metoda ekstrakcije palminog ulja uključuje pranje usitnjene voćne kaše u toploj vodi i ručno cijeđenje da se odvoje vlakna i orasi iz mješavine ulja/vode. Cjedilo, korpa ili posudasa finim perforiranim rupama na dnu koristi se za filtriranje vlakana i orašastih plodova.
