Kada je gotov filet minjon?

Sadržaj:

Kada je gotov filet minjon?
Kada je gotov filet minjon?
Anonim

Filet minjon na žaru Termometar za meso bi trebao pokazati 130°F.

Kako znate da je filet minjon gotov?

Najlakši način da kažete kada je vaš odrezak gotov

  1. Ako želite svoj odrezak srednje pečenja, trebalo bi da vam se čini kao na obrazu: nežan i mekan, ali još uvek mesnat (za razliku od sirovog, koji bi bio samo mekan).
  2. Ako želite srednji odrezak, dodirnite bradu: odrezak bi i dalje trebao biti mekan, ali uz određeni otpor.

Na kojoj temperaturi treba da se kuva filet minjon?

Filete treba peći na roštilju na srednje jakoj vatri. U idealnom slučaju, trebali biste podići temperaturu na oko 450 stepeni na plinskom roštilju ili postaviti svoje filete na rešetku za roštilj direktno preko srednjeg uglja na roštilju na drveni ugalj.

Koliko dugo treba da se kuva filet minjon?

Koristite sljedeće mjere vremena za pečenje file mignona direktnim pečenjem: Za rez od 1 inča, pecite 10 do 12 minuta za srednje rare (145°F) ili 12 do 15 minuta za srednji (160°F). Za rez od 1½ inča, pecite 15 do 19 minuta za srednje pečeno (145°F) ili 18 do 23 minuta za srednje (160°F).

Kako treba da se kuva filet minjon?

Filet mignon je komad mesa iz srca filje. Poznato je kao mekano goveđe meso. Da biste u potpunosti uživali u filet mignon-u, skuhajte odrezak do srednje pečenosti ili manje, ali preporučujemo srednje rare.

Preporučuje se: