Većina bobičastog voća, kao što su brusnice i borovnice, sadrže i hidrolizujuće i kondenzovane tanine.
Koje namirnice sadrže mnogo tanina?
Primjeri izvora hrane kondenziranih tanina su: kafa, čaj, vino, grožđe, brusnice, jagode, borovnice, jabuke, kajsije, ječam, breskve, suho voće, menta, bosiljak, ruzmarin itd.
Da li borovnice imaju puno tanina?
Borovnice, kupine, jagode, maline, brusnice, trešnje, ananas, limun, limete, narandže, grejpfrut, guava, dinja i medova rosa sve sadrže tanine. … Povrće nije tako vjerovatno sa visokim sadržajem tanina, iako tikva i rabarbara mogu sadržavati ove tvari.
Koje su nuspojave tanina?
U velikim količinama, taninska kiselina može izazvati nuspojave kao što su iritacija želuca, mučnina, povraćanje i oštećenje jetre. Čini se da je redovna konzumacija biljaka s visokim koncentracijama tanina povezana s povećanom šansom za razvoj raka nosa ili grla.
Da li kupine imaju tanine?
Kupine (Rubus fruticosus L.) pripadaju porodici Rosaceae. Ovo voće je bogato polifenolima kao što su elaginska kiselina, tanini (uglavnom elagitanini), galna kiselina i flavonoidi, uključujući kvercetin i antocijanine, uglavnom cijanidin glikozide [42]..
