Borovnice zapravo nisu plave, već tamno ljubičaste, što je boja antocijana, pigmenta koji je posebno bogat borovnicama.
Koje su boje borovnice prije nego postanu plave?
Plodovi borovnice postaju plavi prije nego što potpuno sazriju. Nivo kiseline će nastaviti da opada tri do sedam dana nakon što plod postane plavi. Donja strana bobice će se pretvoriti iz ružičaste u potpuno plavu kada bude potpuno zrela.
Zašto borovnica izgleda plava?
Fitokemikalije poznate kao antocijani su odgovorne za plavu boju ovih sočnih bobica. … Pravo "plavo iznenađenje" možete doživjeti i sa divljim borovnicama: antocijanini u mesu i koži su rastvorljivi u vodi i poplave zube, usne i jezik!
Jesu li borovnice bijele prije nego postanu plave?
Zrele borovnice su debele i tamnoplave sa sivom prašinom na površini. … Bijele i zelene borovnice nisu zrele, ostavite ih na grmu ili u dućanu jer neće sazreti. Borovnice koje su postale ljubičaste, crvene ili plave boje mogu sazreti nakon što su ubrane.
Koje je voće zapravo plavo?
Concord grožđe je zdravo, ljubičasto-plavo voće koje se može jesti svježe ili koristiti za pravljenje vina, sokova i džemova. Prepuni su korisnih biljnih spojeva koji funkcionišu kao antioksidansi. U stvari, grožđe Concord ima više ovih jedinjenja odljubičasto, zeleno ili crveno grožđe (27).
