Jastozi i druge školjke imaju štetne bakterije koje su prirodno prisutne u svom mesu. Kada jastog umre, ove bakterije se mogu brzo razmnožavati i oslobađati toksine koji se ne mogu uništiti kuhanjem. Stoga minimizirate mogućnost trovanja hranom kuhanjem jastoga živog.
Da li jastozi osjećaju bol kada su živi kuhani?
Kuvanje izaziva bol, rekla je vlada, i trebalo bi da bude zamenjeno bržom metodom smrti - kao što je omamljivanje. Ipak, čak je i naučnik koji je sproveo temeljno istraživanje za vladinu odluku rekao da nije 100 posto siguran da jastozi mogu osjetiti bol.
Šta će se dogoditi ako ne skuhate jastoga živog?
Čak ni kuhanje mesa jastoga neće ubiti sve bakterije. Dakle, sigurnije je samo održavati životinju na životu sve dok je ne poslužite. Ako Vibrio bakterije završe u vašem sistemu, to nije lijepo. Možete doživjeti grčeve u trbuhu, mučninu, povraćanje, groznicu, zimicu, a ponekad čak i smrt.
Je li okrutno kuhati jastoga uživo?
Svako ko je ikad skuhao jastoga živog može potvrditi da, kada se bače u vrelu vodu, jastozi divlje biču svoja tijela i stružu stranice lonca u očajničkom pokušaju da bijeg. U časopisu Science, istraživač Gordon Gunter opisao je ovu metodu ubijanja jastoga kao "nepotrebno mučenje".
Jesu li jastozi bolje kuhani živi?
Da li to čini životinjuboljeg ukusa? Tehnika kuhanja živih jastoga zapravo ima veze sa svježinom - ne okusom. Prema Science Focusu, jastozi i druge školjke imaju štetne bakterije koje su prirodno prisutne u svom mesu. Jednom kada su mrtve, ove bakterije se mogu brzo razmnožavati i oslobađati toksine.