Donesite filo testo na sobnu temperaturu pre upotrebe (oko 2 sata). Phyllo mora biti potpuno odmrznut i na sobnoj temperaturi za najbolje rezultate. Neotvoreni phyllo ima rok trajanja u frižideru 4 nedelje stoga može biti pri ruci i spreman za upotrebu kad god je potrebno.
Kako znate da li je phyllo loš?
Potražite bilo koje mrlje na površini peciva, buđ obično prvo počinje spolja. Uvijek trebate slijediti najsigurnije mjere prije nego što pokušate pojesti nešto što mu je istekao. Lisnato pecivo može biti teško utvrditi kada se pokvarilo, posebno smrznuto.
Ističe li testo za filo?
Neotvoreno filo testo stavite u frižider do 3 nedelje ili zamrznite do 3 meseca. Otvoreno testo može da se čuva u frižideru do 3 dana. Pečeni filo treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana ili zamrznuti do 3 meseca.
Da li se smrznuto filo pecivo gasi?
Filo tijesto se može zamrznuti do tri mjeseca ili držati u hladnjaku nekoliko dana nakon otvaranja.
Možete li dobiti trovanje hranom od lisnatog tijesta?
Možete dobiti trovanje hranom od lisnatog tijesta slično kao i druga hrana koja prolazi kroz proizvodne procese. Obično oni budu u vijestima i hrana je opozvana. Čak i da pravite domaće lisnato testo, morate se pridržavati dobre higijene.
