Mucic acid, C₆H₁₀O₈ ili HOOC-(CHOH)₄-COOH je aldarna kiselina dobijena oksidacijom galaktoze dušičnom kiselinom ili jedinjenja koja sadrže galaktozu kao što su laktoza, dulcit, kvercit i većina vrsta guma.
Za šta se koristi mucična kiselina?
Muzična kiselina se može koristiti za zamenu vinske kiseline u brašnu koji se samo diže ili gaziranim. Korišten je kao prekursor adipinske kiseline na putu do najlona reakcijom deoksidehidratacije katalizirane renijumom. Korišćen je kao prekursor taksola u totalnoj sintezi Nicolaoua Taxola (1994).
Šta je test mucične kiseline?
Test mucične kiseline je test koji je vrlo specifičan i koristi se za otkrivanje prisustva galaktoze i laktoze. Takođe se naziva galaktarna kiselina koja je dobila ime po proizvodu reakcije.
Kako nastaje mucična kiselina?
Mucična kiselina nastaje kao rezultat oksidacije galaktoze, a ova reakcija se koristi za detekciju galaktoze u različitim polisaharidima.
Da li je sluzna kiselina dikarboksilna kiselina?
Organska kiselina, C6 H10 O8, često se dobija iz mlečnog šećera. Bezbojna kristalna kiselina, HOOC(CHOH)4COOH, nastala oksidacijom laktoze, gume, itd. (organska hemija) Dikarboksilna kiselina, HOOC(CH2 OH )4COOH, proizveden oksidacijom mliječnog šećera galaktoze.