Naslonjenost kolača može biti prouzrokovana neravnim slojevima koji nakon punjenja mogu ležati na blagom nagibu. Ponekad se može zadržati zrak u džepovima između slojeva. Nakon punjenja, pokušajte da zgnječite tortu nežnim pritiskom na ivice gornjeg sloja. … Koristite libelu da provjerite da li je kolač ujednačen.
Kako da spriječim da se moja torta ne naginje?
Da biste izbjegli izgled kosog tornja od slojevite torte, pobrinite se da ohladite svoju tortu u frižideru prije dodavanja još jednog sloja. Kada se stegne, možete ga lagano gurnuti natrag u poravnanje. “U suprotnom, nemojte previše naglašavati – čak i krivi kolač je i dalje ukusan!” kaže engleski.
Kako stabilizirati slojevitu tortu?
Nakon što se kolač u potpunosti složi, možete ga dodatno stabilizirati provlačenjem dugačkog drvenog tipla sa naoštrenim krajem kroz sve slojeve torte odozgo; naoštreni kraj treba da prodre kroz svaku ploču za tortu, a zatim da se ugradi u osnovnu ploču za tortu. Ovo će spriječiti bilo kakvo pomicanje.
Zašto moji kolači idu naopako?
Prevruća pećnica također može uzrokovati neravnomjerno pečenje. … Ako je temperatura smanjena za više od 25 stepeni, verovatno je najbolje da ponovo kalibrirate rernu. Provjerite svoje nivoe. Ako svi vaši kolači ispadnu kao nagnuti kolači, neravan nivo poda bi mogao biti krivac.
Zašto je moja torta od 3 sloja nagnuta?
Neravni slojevi - ovo je možda uzrokovano dodavanjem previšepunjenje, uzrokujući tako da kolač postane neuravnotežen, mršav ili čak klizi. Zapamtite, manje je više, i uvijek možete dodati još jedan sloj torti da dobijete odgovarajuću količinu fila.
