Fromage frais je uobičajen u Evropi i koristi se za dodavanje kremaste teksture i ukusa slanim jelima ili desertima kao što su torta od sira i mousse. Ukusno je servirano sa voćem, a pruža zdraviju alternativu pavlaci kao preliv za krompir.
Za šta se može koristiti fromage frais?
Fromage frais se ukusno jede samostalno ili sa medom ili pireom od svježeg voća. Također se može koristiti u desertima ili slanim jelima – koristite ga za pravljenje slanih umaka koje ćete koristiti kao preljev za krompir u jakni.
Koja je razlika između fromage frais i creme fresh?
Pikantnost creme fraiche nije uvijek prikladna. Odlično se slaže sa mekim voćem, posebno sa slatkim kao što su jagode.. Svakako stavljajte u umake, dobro se stišava na vatri ali budite spremni na malu kiselost. Fromage frais je veoma različit proizvod.
Možete li zamijeniti creme fraiche kremom?
U većini recepata koji zahtijevaju komadić kiselog vrhnja, creme fraiche, pavlaka i krema mogu se koristiti naizmjenično, ovisno o tome koje okuse preferirate. Međutim, u jelima koja zahtijevaju dodavanje kiselog vrhnja u hranu koja se još kuha, creme fraiche je najbolji izbor da se izbjegne podsirivanje.
Šta je zdravija creme fraiche ili fromage frais?
Obični jogurti sa niskim udjelom masti i frajs su sjajni nisko-masni alternativa kajmaku, kiseloj pavlaci i crème fraiche. Oni će recept učiniti mnogo zdravijim bez ugrožavanja okusa!
