Obični nisko-masni jogurti i frais frais su odlična alternativa s niskim sadržajem masti za pavlaku, kiselu pavlaku i crème fraiche. Oni će recept učiniti mnogo zdravijim bez ugrožavanja okusa!
Je li fromage frais bolji od jogurta?
Kellow: Jogurt se pravi dodavanjem bezopasnih bakterija u mlijeko, što uzrokuje fermentaciju. Ovo zgušnjava mlijeko i proizvodi njegov popularni pikantan okus. Fromage frais je glatki i kremasti svježi meki sir. Poput jogurta, napravljen je od mlijeka koje je zagrijano i ima dodane bezopasne bakterije.
Je li fromage frais samo prirodni jogurt?
Jednostavan odgovor je da se fromage frais pravi koristeći kulturu sira, a ne jogurt, što mu daje onaj malo drugačiji okus.
Je li fromage frais dobar za doručak?
Ima vrlo malo masti, ali neke varijante imaju dodatak vrhnja što ih čini boljim za kuvanje. Savršen zimski doručak, ova kaša kremastog ukusa prelivena je veoma vrednim odmrznutim smrznutim voćem i prženim bademima u listićima za dodatne proteine. Sa GI od 51, ovaj obrok je visok protein, nizak GI.
Da li je fromage frais dobra zamjena za creme fraiche?
Fromage frais je uobičajen u Evropi i koristi se za dodavanje kremaste teksture i ukusa slanim jelima ili desertima kao što su cheesecake i mousse. Ukusno je servirano sa voćem, a pruža zdraviji alternativu kiseloj pavlaci kao preliv za jaknukrompir. … Ovo je dobro za slatke recepte.
