Savjet: Da biste napravili unaprijed, stavite umotane (nekuvane) tamale u vrećice za zamrzavanje koje se mogu ponovo zatvoriti ili hermetički zatvorene posude za zamrzavanje i zamrznite ih do 6 mjeseci. Kuhajte ih na pari prema uputama prije serviranja.
Mogu li zamrznuti kuhane tamale?
Apsolutno! Kuvane tamale možete staviti u frižider do nedelju dana ili zamrzivač na par meseci. Proces ponovnog zagrijavanja je isti kao da su nekuhani, posebno ako su tvrdo zamrznuti. Samo ih bacite u paru i opet će imati odličnu konzistenciju!
Da li zamrzavate tamale prije ili poslije kuhanja na pari?
Kada se tamale zamrzavaju, one su najčešće obično zamrznute kada se skuvaju. … Kuvane tamale bolje je zamrznuti, jer nekuhani nadjevi mogu promijeniti okus i teksturu kada su zamrznuti, tako da zamrzavanje tamala nakon što su kuhani štedi više od okusa, teksture i kvaliteta.
Kako zamrznuti i podgrijati tamale?
Za kuhanje na pari izvadite tamales iz vrećice i stavite u vruću paru na 15-20 minuta dok je odmrznut (5-10 minuta više ako je zamrznut). Za pečenje u rerni zagrejte rernu na 325. Izvadite tamale iz vrećice, zamotajte u foliju i stavite na pleh. Pecite 15-20 minuta ako je odmrznuto, i 20-25 ako je zamrznuto.
Koliko dugo možete zamrznuti domaće tamale?
Stavite svoje domaće tamale u zamrzivač, gdje ih možete čuvati do šest mjeseci.
