Svoj odrezak možete lako skuhati u tiganju. Za najbolje rezultate koristite komad odrezaka debljine najmanje 2,5 cm i zagrijavajte ga 3-6 minuta sa obje strane. Premažite svoj odrezak maslacem i začinima za dodatni ukus i jedite odrezak s prilozima poput pire krompira, brokule i salate.
Koliko vremena je potrebno za kuhanje odrezaka u tiganju?
- U srednjem tiganju na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Odrezak začinite solju i biberom sa obje strane. Kada se ulje samo što nije dimilo, dodajte biftek. Kuvajte 7 minuta, a zatim okrenite i dodajte puter. …
- Izvadite iz tiganja i ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja.
Možete li kuhati odrezak u neljepljivoj tavi?
Dok je moguće kuhati odrezak u neljepljivoj posudi, to nije najbolji način za vaš odrezak ili tiganj. U idealnom slučaju, odreske je potrebno pripremiti u prethodno zagrijanoj, super zagrijanoj tavi kako bi se dobila prava pegla koja zadržava sočan okus. Teflonski premazi počinju da se raspadaju kada temperature dostignu 570°F i više.
Da li odrezak od prženja na tavi otežava?
Ovo je vrlo precizan i vremenski osjetljiv proces koji bi se lako mogao pretvoriti u tešku, kožnu katastrofu. Ali ovaj odrezak je iznenađujuće lako pripremiti sve dok se pravilno pripremite i pratite svaki korak.
Da li je bolje pržiti na tavi ili peći odrezak?
Ako se prvo zapeče, a zatim završi u rerni, pečenje u rerni predstavlja manje problema od pan-prženjei pečenje. Ova metoda je, međutim, manje precizna od pečenja na roštilju ili sous videa, gdje odrezak možete dovesti više-manje precizno na temperaturu i može dovesti do prekuvanja.
