Uzmite veliki, teški tiganj i dodajte nekoliko kapi komine ili biljnog ulja. Odrezak za dinstanje pržite sa svih strana u malim porcijama, a zatim prebacite u posudu za tepsiju. … Procijedite sokove kroz fino sito u čistu šerpu i smanjite do sjajne završnice, a zatim ponovo prelijte meso spremno za posluživanje.
Možete li pržiti govedinu?
Možete li pržiti govedinu? Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Začinite dinstano meso solju i biberom, a zatim dodajte u tiganj, jednom ili dvaput mešajte da se kockice zaprže oko 3-4 minuta. Maknite sa vatre i ostavite sa strane.
Možete li ispeći odrezak na kockice?
Postavite tiganj sa neprijanjajućim slojem na jaku vatru i dodajte dve kašike ulja. Kada se tiganj dovoljno zagreje, dodajte goveđe meso isečeno na kockice. Pecite dok meso ne porumeni sa svih strana. Dodajte meso u tepsiju koja je otporna na rernu i prelijte goveđim temeljcem.
Mogu li pržiti biftek za tepsije?
Ne, ne možete kuhati pirjani odrezak kao običan odrezak. Odrezak za pirjanje znači tvrđe komade mesa koji su prikladniji za dinstanje ili dinstanje nego za prženje. Ako pržite odrezak kao običan odrezak, bit će pretvrd. Za dinstanje bifteka potrebno je duže kuhanje kako bi se razgradila jaka vlakna u mesu.
Da li gulaš postaje mek?
Chuck meso je vaša najbolja opklada za goveđi paprikaš, ali je i prilično tvrd rez tako da treba vremena da se razgradi i postane mekano. … Pratitiovaj savjet: Za zaista mekano meso, kuhajte gulaš lagano i polako, otprilike dva sata.
