Džemi i žele sa medom Ontario med može biti zamena za šećer u većini recepata za džem i žele. Ako recept zahteva 4 šolje šećera, koristite 2 šolje meda. Džem ili žele kuhajte nešto duže od vremena navedenog u receptu sa šećerom. Kada zamjenjujete med, koristite komercijalnu tekućinu ili pektin u prahu.
Šta mogu koristiti umjesto šećera u džemovu?
Alternativni zaslađivači za džemove bez šećera
- Stevia. Stevija je prirodni proizvod dobijen iz biljke, baš kao i šećer. …
- Splenda. Splenda® (aka sukraloza) daje slatkoću. …
- Aspartam. Aspartam se ne preporučuje iz razloga kvaliteta, a to je jednostavno da se njegova slatkoća uništava toplotom: …
- Saharin. …
- Dušo. …
- Sweet One.
Možete li koristiti med umjesto šećera prilikom konzerviranja?
Med se može zamijeniti šećerom u konzerviranom i smrznutom voću. Okus meda je slađi od granuliranog šećera pa je preporučljivo koristiti manje meda od količine šećera koja je navedena u receptu.
Šta se događa kada koristite med umjesto šećera?
Med je bolji od šećera po tome što ima više vitamina i minerala, slađi je i sporije podiže šećer u krvi. Nerafinirano je i prirodno. Takođe će duže zadržati vaše pečene proizvode vlažnima. Evo kako zamijeniti šećer medom u receptu.
Jemed siguran za konzerviranje?
Med se može čuvati u staklenkama bez ikakvog zagrevanja ili procesa konzerviranja. Prirodna antibakterijska svojstva ga čuvaju. Često uskladišteni med će se kristalizirati.
