Skipjack su najmanje i najzastupljenije od glavnih komercijalnih vrsta tune. Imaju aerodinamično tijelo koje je uglavnom bez ljuski. Leđa su im tamnoljubičastoplava, a donje strane i trbuh srebrni sa četiri do šest tamnih traka. Skipjack može živjeti čak osam do 10 godina.
Je li skipjack dobra riba za jelo?
Kratak odgovor je da, Skipjack tuna je dobra za jelo. Meso se može opisati kao mesnato sa blagim ribljim ukusom. Kada je meso sirovo, prelepe je jarko crvene boje. … Meso tunjevine skipjack je izuzetno raznovrsno i može se konzumirati konzervirano, pečeno, na roštilju i sirovo.
Koja je vrsta ribe skipjack?
Skipjack je vrsta koja se najčešće koristi u konzerviranoj tuni. Uglavnom se prodaje kao tunjevina iz konzerve ili u komadu, a dostupna je i svježa i smrznuta. Skipjack ima najizraženiji ukus od svih tropskih tuna i kada je sirovo, kvalitetno skipjack meso je tamno crveno. Manje ribe su svjetlije crvene.
Šta je slatkovodni skipjack?
Skipjack shad su migraciona školska vrsta. Oni su eurihalna vrsta koja može ući u bočata i slatkovodna tijela. Mogu biti anadromni, ali nisu obavezni jer mogu završiti svoj životni ciklus u slatkoj vodi.
Gdje možete pronaći skipjack?
Haringa nastanjuje otvorene vode velikih rijeka, često se okupljajući u velikom brojuu brzim strujama ispod brana. Čini se da ne podnosi stalnu visoku zamućenost. Ribolovci pecaju haringu u brzoj vodi ispod brana i oko krajeva nasipa.