Kada je dinja zrela, njena tvrda kora postaje jarko žuta, razvija valovit izgled i blago voštan osjećaj, a meso će joj biti blijedo boje slonovače. Tekstura mesa je izrazito sočna, skoro vlažna i polučvrsta, slična zreloj kruški.
Kako možete znati kada je dinja zrela?
Kao i kod dinje, boja je vaš prvi znak zrelosti. Zelena kora dinje poprimiće kremasto žućkastu boju. Ako je boja ispravna, lagano gurnite kraj dinje suprotno od stabljike. Ako ima malo popuštanja, dinja je vjerovatno zrela.
Je li moja žuta dinja zrela?
Izgleda. Vaša dinja bi trebala imati bez zelene nakon što je potpuno sazrela, pa pripazite na bilo kakve zelene žilice koje prolaze preko kore (spoljašnja kora ploda). Zrela medljika će izgubiti svoju zelenu nijansu i preći u lijepu bjelkasto žutu ili zlatnu nijansu.
Kako brzo sazriti dinju?
Postavite voće u smeđu papirnu vrećicu zamotanu na vrhu kako biste pomogli dinji da brže sazri za jelo. Nakon što ste već isjekli dinju potrebno je da se ohladi, što usporava dalje omekšavanje.
Možete li da sazrite dinju u mikrotalasnoj?
Izlaganje nezrelog voća zrelom voću povećava izloženost nezrelog voća etilenskom gasu kako bi se ubrzao proces. Kombinovanje gasa etilena sa toplotom iz mikrotalasne pećnice pomaže da se proces pokrene.
