Liveno gvožđe, legura gvožđa koja sadrži 2 do 4 procenta ugljenika, zajedno sa različitim količinama silicijuma i mangana i tragovima nečistoća kao što su sumpor i fosfor. Pravi se redukovanjem željezne rude u visokoj peći.
Da li je liveno gvožđe bolje od gvožđa?
Liveno gvožđe je tvrđe, lomljivije i manje savitljivo od kovanog gvožđa. Ne može se savijati, rastezati ili zabijati u oblik, jer njegova slaba vlačna čvrstoća znači da će se slomiti prije nego što se savije ili izobliči. Međutim, ima dobru čvrstoću kompresije.
Da li je liveno gvožđe zdravo za jelo?
Morate biti veličine miša da vidite mjerljive zdravstvene koristi od unosa minerala isključivo sa livenim gvožđem. Budući da se prijenos minerala događa u tako malom obimu, sa sigurnošću se može reći da liveno gvožđe nije ništa zdravije od ostalih tiganja. Možda će jače pržiti i trajati duže, ali neće riješiti vaš problem anemije.
Šta je loše u vezi sa livenim gvožđem?
Tipovi od livenog gvožđa mogu izbaciti značajnu količinu gvožđa u vašu hranu, u nekim slučajevima premašujući unos ishranom. Kisela hrana će doprinijeti mnogo većem ispiranju, dok će stari, jako začinjeni tiganj izlužiti mnogo manje željeza od novijeg. … Čelik je ipak napravljen od gvožđa.
Da li je liveno gvožđe nehigijensko?
Ako ih pravilno očistite, oni su potpuno neprijanjajući, i puno bolji za vas od jeftinih teflonskih tiganja koje se lako grebu metalomlopatice i rezultiraju štetnim mrljama nalik paprici u vašoj hrani. Da, vjerovatno bi trebao izaći i kupiti Lodge tiganj od livenog gvožđa.
