Emajlirano liveno gvožđe je liveno gvožđe koje ima staklastu emajl glazuru nanetu na površinu. Fuzija glazure sa livenim gvožđem sprečava rđanje, eliminiše potrebu za začinjavanjem metala i omogućava temeljnije čišćenje. Emajlirano liveno gvožđe je odlično za sporo kuvanje i dobijanje ukusa iz hrane.
Što je bolje liveno gvožđe ili emajlirano liveno gvožđe?
U običnom livenom gvožđu možete kuvati skoro sve. Međutim, za previše kiselu hranu kao što je paradajz sos, emajlirana verzija bi mogla biti bolja opcija. Ako idete na kampovanje, ostavite svoje skupe emajlirane tave. Liveno gvožđe odlično za kuvanje fajitasa, pripremu doručka i pečenje savršenog odrezaka.
Da li je dobro koristiti emajlirano liveno gvožđe?
1. Sigurnost: Emajlirano posuđe od livenog gvožđa je zdravo i bezbedno za upotrebu. Za razliku od golog livenog gvožđa, ovaj pribor ne reaguje sa vašom hranom. … Otpornost na toplotu: Emajlirane tave i lonci mogu se zagrejati na visoke temperature (iako ne tako visoke kao golo liveno gvožđe), što ih čini popularnim izborom za prženje i dinstanje hrane.
Da li je emajlirano liveno gvožđe bolje od običnog?
Emajlirano liveno gvožđe je veoma izdržljivo i praktično. Koristi emajlirani premaz za zaštitu livenog gvožđa, što ga čini boljim za kuvanje na šporetu i rerni i udobnijim za čišćenje. … Emajlirano liveno gvožđe ponekad može biti samo malo lakše od običnog golog livenog gvožđa, ali nemojte da vas zavara.
Šta ne možete kuhati u emajliranom livenom gvožđu?
Emajlirano liveno gvožđe ne ispire.
Dok koristim svoju uobičajenu šerpu od livenog gvožđa za mnogo različitih namirnica, izbegavam da je koristim za kiselu hranu kao što je čili i sosovi od paradajzajer kisela hrana može potencijalno oštetiti začine od livenog gvožđa i potencijalno ispustiti gvožđe i druge metale u hranu koju pripremam.
