Za najbolje rezultate, zamrznite lazanje nakon što je sastavljena, ali prije nego što je pečena. Zamrzavanje hrane na ovaj način pomoći će da se održi tekstura sira i rezanaca lazanje i spriječi da se pokisnu. Ako ste već ispekli svoje lazanje, ne brinite; još uvijek se može zamrznuti!
Kako pripremate lazanje za zamrzavanje?
Samo slijedite ove jednostavne korake:
- Potpuno ohladiti. Ne stavljajte samo vruće lazanje u zamrzivač. …
- Cover. Lazanje je dobro ostaviti u tepsiji u kojoj su se pekle. …
- Zamrzni. Označite datumom i zamrznite na dva do tri mjeseca.
Možete li zamrznuti lazanje prije kuhanja?
Da pripremite lazanje za zamrzavanje, ostavite da se ohladi, pokrijte svaki dio poklopcem i zatim zamrznite. Zadržaće se do mjesec dana. Za kuhanje od smrznutog, zagrijte pećnicu na 180C/350F/Gas 4, ali kuhajte jedan sat.
Morate li prvo skuhati lazanje?
Neki se ljudi kunu da možete koristiti obične rezance za lazanje bez da ih prethodno prokuvate. Ovo funkcioniše sve dok dobijaju dodatnu vlagu tokom kuvanja, baš kao i rezanci koji se ne kuvaju (bilo namakanjem pre sastavljanja ili korišćenjem vodenog sosa i pokrivanjem posude).
Mogu li sastaviti lazanje i kuhati kasnije?
Odgovor: Ako lazanje sastavite i ispečete prije vremena, ne smijete je držati duže od tri dana ufrižider. Ako ga trebate čuvati duže, bilo bi bolje da ga zamrznete i ponovo zagrijete. Ako ga samo trebate pripremiti dan unaprijed, možete ga ohladiti prije nego što ga ispečete.
