Čisti javorov sirup se pravi koncentriranjem malo slatkog soka drveta šećernog javora. Osnove potrebne za pravljenje javorovog sirupa su stoga neka stabla šećernog javora i metoda koncentriranja soka u sirup.
Iz koje zemlje dolazi javorov sirup?
Kanada proizvodi 85 posto svjetskog javorovog sirupa. Sa šumama prepunim veličanstvenih crvenih, crnih i šećernih javorova, zemlja ima pravu kombinaciju hladnih proljetnih noći i toplih dnevnih temperatura da proizvede obilje bistrog soka koji se koristi za pravljenje javorovog sirupa.
Je li javorov sirup direktno sa drveta?
Javorov sirup dolazi iz soka javorovog drveća. Ali ne proizvode svi javorovi sok istog kvaliteta; najbolji sirup dolazi od javora sa najvećim sadržajem šećera u soku.
Kako javorov sirup izlazi iz stabla?
Javorov sirup potiče od soka šećernog javora, crvenog javora ili crnog javora prvenstveno, iako druge vrste stabala javora mogu proizvesti sok koji također sakupljamo. … Rupe se obično buše u stablima javora kako bi se prikupio sok, koji se zagrijava kako bi se uklonio sadržaj vode prije nego što se preradi u sirup.
Odakle dolazi javorov sirup u SAD?
U 2021. godini, država Vermont proizvela je preko 1,5 miliona galona javorovog sirupa, što je čini najvećim proizvođačem javorovog sirupa u Sjedinjenim Državama. Drugi vodeciproizvođač, New York, imao je obim proizvodnje od oko 647 hiljada galona javorovog sirupa u toj godini.
