β-galaktozidaza je egzoglikozidaza koja hidrolizira β-glikozidnu vezu formiranu između galaktoze i njenog organskog dijela. Takođe može da cepa fukozide i arabinozide, ali sa mnogo manjom efikasnošću. To je esencijalni enzim u ljudskom tijelu.
Gdje se nalazi beta-galaktozidaza?
GLB1 gen daje uputstva za proizvodnju enzima koji se zove beta-galaktozidaza (β-galaktozidaza). Ovaj enzim se nalazi u lizozomima, koji su odjeljci unutar ćelija koji razgrađuju i recikliraju različite vrste molekula.
Da li se beta-galaktozidaza luči?
β-galaktozidaza u medijumu izgleda da je izlučeni, ekstracelularni enzim, a ne proizvod lize ćelija. Utvrđeno je da ekstracelularna aktivnost ima fizička i kinetička svojstva slična onima unutarćelijske β-galaktozidaze koja je ranije pronađena u Neurospori.
Šta se dešava kada beta-galaktozidaza?
β-galaktozidaza ima tri enzimske aktivnosti (slika 1). Prvo, može razdvojiti disaharid laktozu da formira glukozu i galaktozu, koje zatim mogu ući u glikolizu. Drugo, enzim može katalizirati transgalaktozilaciju laktoze u alolaktozu, i treće, alolaktoza se može cijepati na monosaharide.
Koja je razlika između laktaze i beta-galaktozidaze?
β-galaktozidaza, opšte poznata kao laktaza, je enzim odgovoran za hidrolizulaktoza. Ovaj enzim ima široku primjenu u prehrambenoj industriji. … Nedostatak ovog enzima u crijevima dovodi do intolerancije na laktozu, a osobe koje pate od njega ne mogu da konzumiraju mlijeko i mliječne proizvode.
