Međutim, nedavno je otkriveno da oligosaharidi rafinoze blagotvorno djeluju na crijevnu mikrofloru, te se stoga preporučuju u ljudskoj ishrani za prevenciju raka u probavnom traktu.
Koja hrana sadrži rafinozu?
Rafinoza, stahioza, verbaskoce su neprobavljivi oligosaharidi prisutni u velikim količinama u mahunarkama, posebno u pasulju. Manje količine ovog kompleksnog šećera nalaze se u kupusu, prokulju, brokoliju, šparogama, drugom povrću i cjelovitim žitaricama.
Da li je rafinoza probavljiva od strane ljudi?
, rafinoza i stahioza), koji sadrži tri do 10 saharidnih jedinica; ova jedinjenja, koja se nalaze u pasulju i drugim mahunarkama i ljudi ne mogu dobro da se probave, objašnjavaju efekte proizvodnje gasova ove hrane.
Je li rafinoza teško probavljiva?
Kada pomislite na hranu koja izaziva gasove, pasulj je verovatno na vrhu liste. Grah sadrži puno rafinoze, koja je kompleksni šećer koji tijelo ima problema sa varenjem.
Šta je rafinoza ukazuje na njen značaj?
Rafinoza familija oligosaharida (RFO) su α-1, 6-galaktozilne ekstenzije saharoze (Suc). Ova grupa oligosaharida nalazi se u biljkama i poznato je da služe kao sredstvo za zaštitu od isušivanja u sjemenkama, kao transportni šećer u floemskom soku i kao šećeri za skladištenje.
