Rafinoza familija oligosaharida (RFO) su α-1, 6-galaktozilna ekstenzija saharoze (Suc). Ova grupa oligosaharida nalazi se u biljkama i poznato je da služi kao sredstvo za zaštitu od isušivanja u sjemenu, kao transportni šećer u floemskom soku i kao šećer za skladištenje.
Šta sadrži rafinozu?
Rafinoza je trisaharid sastavljen od galaktoze, glukoze i fruktoze. Može se naći u pasulju, kupusu, prokulju, brokoliju, šparogama, drugom povrću i integralnim žitaricama.
Šta je rafinoza?
Rafinoza je trisaharid u kojem glukoza djeluje kao monosaharidni most između galaktoze i fruktoze. Ima i α i β glikozidne veze i stoga se može hidrolizirati u d-galaktozu i saharozu preko enzima s α-glikozidnom aktivnošću, te u melibiozu i d-fruktozu putem enzima s β-glikozidnom aktivnošću.
Jesu li rafinoza disaharidi?
D. ništa od gore navedenog. Savjet: Rafinoza molekulske formule C18H32O16 je oligosaharid koji sadrži više od jedne jedinice šećera.
Koja je funkcija rafinoze?
Osim što su oblik skladištenja i transporta ugljikohidrata, članovi rafinoze igraju ulogu u toleranciji abiotskog stresa. Glavna rafinoza jedinjenja su rafinoza (trisaharid) i stahioza (tetrasaharid), ali viši oligomeri se takođe mogu naći u nekim biljkama.