Dokazi o domaćoj sočivi koji datiraju iz oko 8000 godina p.n.e. je pronađen na obalama rijeke Eufrat u sadašnjoj sjevernoj Siriji. Do 6000 p.n.e., sočivo je stiglo u Grčku, gdje su mahunarke smatrane hranom za siromašne ljude.
Iz koje je regije sočivo?
Za koje se smatra da potječe iz Bliskog istoka ili mediteranskog područja, sočivo je bilo izvor hrane za naše pretke još od praistorije. Oni su najstarija mahunarka poznata čovjeku i jedna od najranijih pripitomljenih kultura.
Koja je zemlja napravila sočivo?
Većina svjetske leće uzgaja se u Kanadi. Kanada je 2017. proizvela oko 3,73 miliona metričkih tona sočiva. Sjedinjene Države su zauzele četvrto mjesto sa oko 339 hiljada metričkih tona sočiva u toj godini.
Ko je izmislio sočivo?
Leća je mahunarka, sjemenke iz porodice biljaka zvanih fabaceae, koja također uključuje kikiriki i slanutak. Najstariji dokazi o sočivi vode nas u staru Grčku i Siriju, prije oko 13.000 godina. Gledano kao hrana za siromašne ili niže klase, sočivo se koristilo za pravljenje supa, hleba i vrste kaša.
Koje kulture jedu sočivo?
Italijani tokom praznika poslužite sočivo sa mesnatim cotechino. Sjevernoafrikanci uključuju sočivo u razne supe ili jela od riže. Na Bliskom istoku postoje rezanci sa sočivom, obično začinjeni lukom i/ili paradajzom isvježe začinsko bilje. Grci prave hleb sa sočivom.