Ko je otkrio degustaciju feniltiokarbamida?

Sadržaj:

Ko je otkrio degustaciju feniltiokarbamida?
Ko je otkrio degustaciju feniltiokarbamida?
Anonim

Godine 2003, Dennis Drayna i njegove kolege sa Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), kao i tim istraživača predvođen Un-kyung Kimom, otkrili su da varijacija na lokusu gena TAS2R38 je odgovorna za ogromnu većinu varijanse u osjetljivosti okusa na PTC (50-80%).

Kakav je okus feniltiokarbamida?

Degustacija feniltiokarbamida, koja se naziva i PTC degustacija, genetski kontrolisana sposobnost okusa feniltiokarbamida (PTC) i niz srodnih supstanci, od kojih sve imaju određenu antitireoidnu aktivnost.

Ko je otkrio genetsku osnovu za PTC degustaciju?

Prije oko 66 godina, A. L. Fox, kemičar Du Ponta, prijavio je zapanjujuće slučajno otkriće (Anonimus 1931, Fox 1932).

U čemu se nalazi feniltiokarbamid?

Uvod: Hrana poput kupus, brokula, biber i vino, koja sadrži proteine kao što je feniltiokarbamid (PTC), uzrokuje gorak ukus kod nekih ljudi. Istraživanja su pokazala vezu između profila okusa i razvoja gojaznosti, što posljedično dovodi do kardiovaskularnih bolesti.

Kako se zove gen koji određuje PTC osjetljivost na okus?

Genetika iza percepcije gorkog ukusa

Gen TAS2R38 je onaj koji određuje koliko ste osjetljivi na gorak okus povezan s PTC-om ili glukozinolatima. On kodira protein koji kontroliše vašu sposobnost da otkrijete ove gorke-ukusna jedinjenja i ponekad se naziva PTC gen.

Preporučuje se: