Piletina à la King je jelo koje se sastoji od piletine isečene na kockice u krem sosu, često sa šerijem, pečurkama i povrćem, koje se obično servira uz pirinač, rezance ili hleb. Takođe se često servira u vol-au-vent kutiji za pecivo.
Zašto se zove piletina ala king?
Keene (1838-1913), poznat kao "Srebrna lisica sa Wall Streeta." Navodno mu je Foxhall naglas sanjao o krem sosu sa pimentom. Kuvar je napravio jelo i nazvao ga Chicken a' la Keene. Ovo je kasnije evoluiralo u kraljevskiji Chicken a' la King.
Od čega se pravi Chicken ala King?
Chicken a la King je ukusna kombinacija piletine, šampinjona, luka, graška, zelene paprike i pimentosa ubogatom kremastom sosu. Poslužite ga preko pirinča, rezanaca, tosta ili lisnatog tijesta. Ovaj ljupki recept se brzo spaja koristeći pečenu piletinu na roštilju.
Koja je kultura Chicken ala king?
Postoje konkurentne priče o poreklu piletine à la king, od kojih nijedna ne počinje u Francuskoj. Jedno od najcitiranijih je da je jelo prvi put stvoreno ranih 1900-ih u čast E. Clarka Kinga II, vlasnika hotela Brighton Beach.
Šta a la king znači u kuvanju?
Ocijenite i ocijenite. Odnosi se na jelo od bešamel sosa (osnovni francuski beli sos) u kombinaciji sa pečurkama, pimentom i zelenom i crvenom paprikom. Često se dodaje seckano meso poput piletine ili ćuretine. Dobiveno jelo jetada se zove piletina a la king ili ćuretina a la king.
