Međutim, svako ko ne može tolerisati pšenicu ili gluten, uključujući i one sa osjetljivostima, alergijama ili celijakijom, mora striktno izbjegavati seitan kako bi izbjegao ozbiljne nuspojave. Također je važno napomenuti da je seitan visoko prerađena hrana i može biti bogat natrijumom kada se kupi već pripremljen.
Da li seitan zaista ima dobar ukus?
Kakav je ukus Seitan? Seitan ima prilično neutralan okus koji djeluje kao lijepo prazno platno za kuhanje. Sama po sebi, najviše se može uporediti sa običnom piletinom ili portobelo gljivom, ali nevjerovatno dobro upija sve okuse i začine.
Da li je Vital gluten loš za vas?
Vitalni pšenični gluten sadrži veliku nutritivnu vrijednost, što vam pomaže da ostanete zdravi i aktivni tokom cijelog dana. To je prerađena hrana i smatra se sigurnom i zdravom za jelo. Ali ako patite od celijakije ili imate alergije na gluten, onda nikada ne smijete razmišljati o konzumiranju vitalnog pšeničnog glutena.
Da li je seitan dobra zamjena za meso?
Seitan se najčešće koristi kao zamjena za meso u vegetarijanskoj prehrani. Ima neku vrstu žilave, žvakave teksture što ga čini prilično dobrom zamjenom za meso. Međutim, za razliku od nekih zamjena za meso, on je zapravo pristojan izvor proteina. Ali izvor proteina bi vas mogao iznenaditi.
Je li seitan puno gvožđa?
To je visoko proteina i gvožđa Gram za gram, to je otprilike tri puta više proteina negogovedina ili jagnjetina. Sa oko 5 miligrama gvožđa na 100 grama, seitan ima isto toliko gvožđa kao i kengurovo meso ili govedina. Ali što se tiče druge biljne hrane, gvožđe bez hema u seitanu se ne apsorbuje tako lako kao hem gvožđe u mesu.
